Sebelum ini cik kuali ada kongsikan resepi Ayam Panggang Percik...Hari ini cik kuali nak kongsi pulak resepi nasi minyak...Bulan-bulan puasa ini cik kuali teringin pulak nak makan nasi minyak...Dalam bulan puasa ini mana ada kenduri kahwin kan....Jadinya cik kuali pun cari la dalam buku-buku resepi yang ada...Resepi dah dapat, pastu tgk bahan-bahan pun ada kat rumah apa lagi kita buat projek nasi minyak la....Tambahan pula ada lauk Ayam Panggang Percik...Sesuai sangat la kan...
3 pot beras Basmathi (dicuci dan rendamkan selama 30minit)
1 pot susu cair
2 pot air
1 sudu besar minyak sapi
1 sudu besar minyak masak
3 ulas bawang merah (dihiris halus)
2 ulas bawang putih (dihiris halus)
2 helai daun pandan (diikat simpul)
1 batang serai (dititik)
1 inci halia (ditumbuk)
1 batang kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
5-6 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
Beberapa helai daun ketumbar
Sedikit pewarna oren
Garam secukup rasa
Cara Membuatnya :-
- Beras basmathi yang telah telah direndam, ditoskan airnya. Kemudian masukkan beras ke dalam periuk nasi. Tambahkan 2 pot air dan 1 pot susu cair.
- Panaskan kuali, masukkan minyak dan minyak sapi. Tumiskan bawang merah, bawang putih, halia, serai, kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga hingga naik bau
- Padamkan api. Tuangkan minyak bersama bahan tumis ke dalam periuk nasi. Kacau rata dan tambahkan daun pandan dan garam secukup rasa. Masak nasi seperti biasa.
- Bila nasi telah masak. titikan 2-3 titik pewarna oren serta taburkan daun ketumbar dan bawang goreng.
- Setelah siap boleh dihidangkan bersama lauk kegemaran anda.
No comments:
Post a Comment