Kuih Bakar Daging

Salam semua....Macam mana puasa uolls? harap semuanya sihat2 belaka ye.... Dah ade menu berbuka utk hari ini.... Cik kuali nak kongsi resepi sedap & yang pasti uolls mesti suka... Kuih bakar daging... Jom kita tgk resepi nya....

Bahan-Bahan:-

400 gm daging kisar/cincang

3 sudu besar rempah daging

1 biji bawang besar - dipotong dadu

Daun bawang - dihiris halus

Daun sup - dihiris halus

Cili merah - hiris halus

Garam secukupnya

3 cawan tepung gandum

3 cawan santan

3 cawan air

5 biji telur

Sedikit garam

Sedikit pewarna kuning telur

Cara Membuatnya:-

Inti

• Daging dibersihkan dan dibuang semua urat. Cincang sampai halus. Atau boleh guna daging batang pinang dan potong kecik. 
• Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang besar. Kemudian bila bawang dah kekuningan, Tambahkan rempah kari dan goreng sampai wangi. 
• Kemudian masukkan daging serta garam secukupnya dan masa sehingga kering. 
• Angkat & biarkan ianya sejuk.

Adunan Tepung

• Pukul telur hingga kembang, masukkan santan & kacau sampai rata. Tambahkan tepung dan kacau hingga sebati. Kalau tak halus, masukkan ke dalam blender sedikit demi sedikit dan kisar supaya halus. 
•  Bubuh sedikit saja pewarna kuning dan sedikit garam. Jangan banyak sangat garam sebab lauk daging  tadi dah ada perisa.
• Panaskan oven pada suhu 180C. Lauk daging dibahagi kepada 4 bahagian sebab bancuhan ini jadi 4 kuih bakar.
• Letakkan acuan kuih bakar di atas dapur, bubuh ½ sudu minyak  dan panaskan. Bila minyak sudah panas, perlahankan api dan tuangkan bancuhan tepung tadi hingga paras ¾ penuh ke dalam acuan.
• Biar kira kira 1 minit, kemudian letakkan lauk daging ke dalam bancuhan tepung dalam acuan perlahan lahan. Mulakan di bahagian tengah dan kemudian dalam setiap lekuk acuan.
•  Akhir sekali, taburkan daun bawang dan cili merah. Bila nampak garing pada bahagian tepi kuih, masukkan ke dalam oven suhu 180 C menggunakan api atas bawah selama 15-20 minit.

• Guna pisau dan keluarkan kuih ketika masih panas. Sambung buat lagi. Makan dengan sos cili. Sangat sedap. Selamat mencuba...