Nasi Lemak

Nasi Lemak yang biasa kita beli digerai-gerai adakala nya kurang menepati citarasa kita....Betul tak? Pasti ada yang nak lebih sambal, nak lebih telur, nak  lebih ikan bilis...So, kalau nak semuanya lebih apa kata kita buat sendiri...Kalau masak sendiri nasi lemak bukan takat semua boleh lebih, silap haribulan boleh makan dari pagi hingga ke malam...hehehe :)

Cik Kuali pula suka nasi lemak yang ade sayur kangkung dicelur dan ayam goreng....Tambah sedap lagi jika ayam goreng berempah....emmmm enak sekali!!! 

Bahan-Bahannya

4 pot beras (dicuci dan ditoskan)
3 pot pati santan
2 pot air
2 helai daun pandan (dicuci dan dikat simpul)
3 ulas bawang kecil (dihiris halus)
2 inci halia (ditumbuk)
Sambal Tumis (Resepi Sambal Sotong)
3 biji telur rebus
1 biji timun (dibuang kulit & dihiris)
Kacang tanah (digoreng)
Ikan bilis (digoreng garing)
Seikat kangkung (dicelur) - optional

Cara Membuatnya :

• Masukkan santan dan air ke dalam periuk nasi. Tambahkan bawang, halia, garam dan daun pandan. Kacau semua nya hingga sebati. Akhir sekali masukkan beras yang telah dicuci bersih.
• Kemudian dipasangkan suis periuk nasi dan biarkan hingga nasi masak / kering.
• Bila nasi dah masak, gemburkan nasi perlahan-lahan biar nasi terlerai.
• Dan hidangkan bersama bahan sampingan yang lain. Sedap dimakan ketika nasi masih panas.